Torta de limão

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Ingredientes

Massa

• 200g de biscoito de maizena 
• 150g de margarina

Recheio

• 1 Lata de leite condensado 395g
• 1 Caixa de creme de leite 200g
• Suco de 4 limões
• Raspas de 2 limões (Opcional)

Cobertura

• 3 á 4 Claras de ovo (Pode ser chantilly)
• 3 Colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

• Triture o biscoito de maizena em um liquidificador
• Junte a margarina e bata mais um pouco
• Despeje a massa em uma forma de fundo removível
• Com as mãos espalhe os biscoitos triturados no fundo e laterais da forma, cobrindo toda a área de maneira uniforme
• Leve ao forno médio pré aquecido a 180° por aproximadamente 10 minutos

Recheio

• Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão), até obter um creme liso e firme
• Recheie a massa já assada e leve a geladeira por 30 minutos

Cobertura

• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, misturando até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar
• Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso) 
• Despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão