Nhoque falso ao queijo

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Ingredientes

Massa

• 1 e 1/3 Xícara (chá) de leite
• 2 Ovos
• 1 Envelope de tempero em pó de sabor de sua preferencia
• 2 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 Xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 1 Caixa de molho de tomate (520g)
• 1 Envelope de tempero em pó de sabor de sua preferencia
• Manjericão, orégano e sal a gosto
• 200g de Queijo mussarela em cubos

Modo de preparo

• No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa
• Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela
• Espalhe sobre uma superfície lisa untada com óleo e espere esfriar
• Modele rolinhos com essa massa e corte os nhoques
• Coloque aos poucos em uma panela com água fervente, até começar a boiar
• Retire e reserve
• Em outra panela leve ao fogo, o molho de tomate, o tempero, o manjericão, o orégano e o sal até ferver
• Adicione os nhoques, a mussarela e misture
• Retire do fogo, transfira para um refratário, polvilhe com parmesão e sirva. 
• Se desejar, decore com manjericão

Dica para agilizar

Em vez de modelar rolinhos da massa e cortar todos os nhoques antes de por para cozinhar, coloque porções da massa em um saquinho de leite com um furo em um dos cantos, aperte a massa contra o furo e vá cortando os nhoques com uma tesoura diretamente sobre a panela com água fervente