Sardinha com molho colorido

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Ingredientes

• 1 Kg de Sardinha aberta e sem espinhas
• 2 Colheres (sopa) de suco de limão
• 2 Dentes de alho amassados
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• 2 Cebolas médias em rodelas
• 1 Lata de tomates pelados e picados
• 1 Pimentão verde em rodelas finas
• 1 Pimentão vermelho em rodelas finas
• 1 Pimentão amarelo em rodelas finas
• 1 Pimenta dedo de moça, sem sementes e picada
• 1 Potinho de caldo de legumes
• 1 Xícara (chá) de água fervente
• 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
• 1/2 Xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de preparo

• Tempere a sardinha com o sal, o suco de limão e o alho
• Tampe e deixe 1 hora na geladeira
• Aqueça o azeite e junte a cebola
• Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente
• Depois adicione os ingredientes restante, exceto o cheiro verde e ferva por 5 minutos
• Passe a sardinha na farinha, batendo entre as mãos para tirar o excesso e coloque na panela
• Polvilhe o cheiro verde tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos
• Sirva