Pescada à parmegiana

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Ingredientes

• 6 Filés de pescada
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 Ovos batidos
• 2 Xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 Xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso
• 1 Tomate cortado em rodelas
• Pimenta de reino a gosto
• Orégano fresco a gosto
• Salsa (ou salsinha) a gosto
• Suco de 1 limão a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão
• Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca
• Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados
• Arrume os filés em uma assadeira
• Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa
• Leve ao forno bem alto, pré aquecido a 300° até derreter a mussarela
• Sirva