Fricassê de salsicha

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Ingredientes

• 1 Colher (sopa) de margarina
• 1 Cebola picada
• 1 Cenoura em cubos
• 6 Salsichas cortadas em rodelas
• 1 Lata de ervilha escorrida
• 1 Xícara (chá) de batata palha para polvilhar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Creme

• 2 Colheres (sopa) de margarina
• 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 Xícara (chá) de leite
• 1 Lata de creme de leite
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma frigideira aqueça a margarina, refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos
• Adicione a salsicha, a ervilha e refogue por mais 2 minutos
• Tempere com sal, pimenta e despeje em uma assadeira
• Para o creme, derreta a margarina em uma panela e frite a farinha por 2 minutos
• Adicione o leite aos poucos mexendo até engrossar
• Tire do fogo, misture o creme de leite, o sal e a pimenta
• Despeje cuidadosamente na assadeira, cubra com a mussarela e leve ao forno médio pré aquecido por 15 minutos
• Retire do forno, polvilhe com a batata palha
• Sirva