Torta pizza folhada

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Ingredientes

Massa

• 3 Colheres (sopa) de margarina para folhar
• 300g de Farinha de trigo
• 1/2 Pacote de creme de cebola
• 2 Gemas
• 3/4 Xícara (chá) de água

Recheio

• 1/2 Kg de Tomates cortados em rodelas
• 2 Talos de alho poró fatiados
• 200g de Mussarela ralado grosso
• 4 Colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal grosso
• Folhinhas de manjericão 

Modo de preparo

Massa

• Em uma tigela, misture 3 colheres (sopa) de margarina com 300g de farinha de trigo, o creme de cebola, as gemas e a água e sove até formar uma bola lisa
• Envolva com filme plástico e deixe repousar em temperatura ambiente por no mínimo 30 minutos
• Envolva em filme plástico e deixe repousar em temperatura ambiente

Recheio

• Refogue o alho poró em metade do azeite até murchar e reserve
• Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo não muito fino e disponha em uma forma retângular untada e enfarinhada
• Trace quadrados com a ponta de uma faca afiada (aprofunde uns 2 mm) sobre toda a massa
• Em cada quadrado, espalhe um pouco de alho poró, mussarela e tomate, regue com azeite restante e salpique sal grosso e manjericão
• Leve ao forno médio alto 220º pré aquecido, até que a massa esteja crescida e bem folhada 
• Sirva quente