Costelinha ensopada

Clique e confira a receita

Ingredientes

• 1,5 Kg de Costelinha suína em pedaços
• 1 Xícara (chá) de suco de limão
• 1 Colher (sopa) de alecrim
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• 1 Xícara (chá) de vinho branco seco
• 4 Xícaras (chá) de água quente
• 2 Cubos de caldo de bacon
• 4 Colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 Folha de louro
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em tigela tempere a costelinha com o suco de limão, sal, pimenta e o alecrim e deixe descansar por 20 minutos
• Em uma panela frite as costelinhas no azeite até dourar
• Depois de dourada, coloque o vinho branco e deixe reduzir um pouco 
• Adicione a água com o caldo de bacon dissolvido, a folha de louro e o extrato de tomate
• Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio, se necessário acerte o sal
• Sirva