Hamburguinho de forno

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Ingredientes

Massa

• 1 Tablete de fermento biológico fresco
• 1 Xícara (chá) de água morna
• 1 Ovo
• 3 Colheres (sopa) manteiga amolecida
• 2 Colheres (sopa) de leite em pó
• 1 Colher (sopa) de açúcar
• 1 Colher (chá) de sal
• 3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• Gema para pincelar
• Gergelim para polvilhar

Recheio

• 600g de Carne moída
• 1 Pacote de mistura para creme de cebola em pó
• 2 Xícara (chá) de queijo mozarela ralado grosso 

Modo de preparo

• Coloque no liquidificador, o fermento, a água, o ovo, a manteiga, o leite em pó, o açúcar e o sal e bata até ficar homogêneo
• Despeje em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos
• Mexa com uma colher ou uma espátula até a massa desprender da lateral da tigela, se precisar, acrescente mais farinha
• Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 5 minutos, até obter uma massa lisa e meio pegajosa
• Cubra e deixe em local protegido por 1 hora
• Em outra vasilha coloque a carne e a mistura para creme de cebola e misture bem
• Modele 30 hambúrguinhos e reserve
• Abra a massa com um rolo e corte 30 discos
• Arrume um hambúrguinho no centro de cada disco e cubra com um pouco de queijo
• Feche a massa formando uma bolinha e coloque na assadeira
• Pincele a gema e salpique o gergelim
• Leve ao forno pré aquecido a 180° por 25 minutos ou até dourar
• Sirva