Muffin de banana e chia

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Ingredientes

• 1 Ovo 
• 2 Bananas nanica (bem maduras)
• 1/2 Copo de iogurte desnatado
• 1/2 Xícara de farelo de aveia integral
• 1/2 Xícara de farinha banana verde
• 1/2 Colher (sopa) de adoçante
• 1 Colher (café) baunilha
• 1 Colher (chá) de fermento em pó
• 1 Pitada de sal
• Sementes de chia a gosto

Modo de preparo

• Bata o ovo com garfo ou com a batedeira
• Em uma tigela, amasse as bananas e o iogurte desnatado
• Junte a baunilha, o sal, a farinha de banana verde e o farelo de aveia integral  e mexa bem
• Acrescente o ovo batido e o fermento
• Transfira a massa para as formas antiaderentes  e coloque as sementes de chia por cima
• Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos
• Sirva