Camarão empanado com molho agridoce

Clique e confira a receita

Ingredientes

• 20 Camarões médios limpos com a cauda
• 1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 Xícara (chá) de água
• 1 Pitada de sal
• 2 Colheres (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Molho

• 1 Colher (sopa) de óleo
• 2 Colheres (sopa) de catchup
• 1 Colher (chá) de extrato de tomate
• 1 e 1/2 Xícara (chá) de água
• 1 Colher (sopa) de shoyu
• 3 Colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 Colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 Colher (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture os camarões com o bicarbonato, deixe descansar por 30 minutos e reserve
• Em outra tigela, misture a farinha e a água até obter uma massa lisa e homogênea
• Acrescente o sal, o fermento e mexa
• Passe os camarões por essa massa e frite em óleo quente até dourar
• Retire do fogo, escorra em papel toalha e reserve
• Em uma panela, coloque o óleo, o catchup, o extrato de tomate, 1 xícara (chá) de água, o shoyu, o vinagre, o açúcar, sal e misture
• Leve ao fogo até levantar fervura
• Dissolva o amido de milho na água restante, despeje sobre o molho na panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre
• Retire do fogo, espalhe sobre os camarões reservados
• Sirva