Rocambole de sorvete

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Ingredientes

• 1 Xícara (chá) de açúcar refinado
• 5 Gemas
• 3 Colheres cheias (sopa) de fécula de batata
• 5 Claras em neve
• 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1,5 litros de sorvete de sua preferência 

Modo de preparo

• Bata bem o açúcar com as gemas até obter um creme claro
• Junte a fécula de batata e misture bem
• Por último sem bater, incorpore as claras e o fermento 
• Asse no forno pré aquecido, na forma retangular untada e forrada com papel manteiga também untado, a 180º por 20 minutos
• Desenforme sobre papel alumínio untado e polvilhado com açúcar
• Distribua o sorvete sobre a massa ainda morna, enrole com auxílio do papel alumínio e leve ao freezer até o completo endurecimento
• Retire o papel alumínio passe para o prato de servir e reserve na geladeira 15 minutos antes de servir
• Decore a gosto

Dicas

Experimente cobrir o rocambole com calda de chocolate

Você pode substituir a fécula por 2 colheres cheias (sopa) de farinha de trigo misturada com uma colher (sopa) de maisena