Doce de abóbora

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Ingredientes

• 1 Colher (sopa) de cal virgem
• 4 Litros + 2 xícaras (chá) de água
• 1 kg de Abóbora em cubos médios
• 4 Xícaras (chá) de açúcar
• 12 Cravos da índia 
• 1 Canela em pau (opcional)

Modo de preparo

• Dissolva a cal em 2 litros de água e deixe a abóbora de molho por 2 horas
• Escorra e lave em água corrente por 10 minutos
• Ferva 2 litros de água e afervente a abóbora 
• Escorra, deixe esfriar e com um garfo faça furos nos pedaços de abóbora para penetrar a calda
• Leve ao fogo médio o açúcar, a água restante e ferva 
• Adicione o cravo, a canela, a abóbora e cozinhe até amaciar
• Retire os pedaços e coloque em uma tigela 
• Continue fervendo a calda até obter ponto de fio e despeje sobre as abóboras
• Sirva frio

Dica

A cal utilizada é a mesma encontrada em casas de material de construção, porém vem escrito que é usada para doces e vem em pacotinhos de 150g