Cheesecake diet

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Ingredientes

Massa

• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 Xícara (chá) de aveia em flocos
• 150g de Margarina light
• 1 Colher (sopa) de adoçante para forno e fogão

Recheio

• 1/2 Xícara (chá) de suco de limão
• 1 Envelope de gelatina sem sabor
• 1 Xícara (chá) de ricota
• 1 Xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1/2 Xícara (chá) de água filtrada
• 1 Pacote de Cream cheese light
• 2 Colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
• Morangos para decorar

Modo de preparo

Massa

• Misture os ingredientes até formar uma massa 
• Forre uma forma de fundo removível sem untar e leve para assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que as laterais estejam levemente douradas
• Deixe esfriar

Recheio

• Hidrate a gelatina com o suco de limão e aqueça em banho maria até derreter
• Transfira para o liquidificador e acrescente os ingredientes restantes
• Bata até obter um creme
• Despeje sobre a massa já assada e fria e decore com os morangos
• Leve para gelar por 4 horas
• Sirva