Macarrão aos quatro queijos

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Ingredientes

Massa

• 1/2 Kg de Massa a sua escolha (espaguete, talharim, penne...)

Molho aos quatro queijos

• 1 Colher (sobremesa) de manteiga
• 1 Dente de alho amassado
• 1 Cebola pequena picadinha
• 100g de Mussarela ralada
• 100g de Provolone ralado
• 50g de Parmesão ralado
• 100g de Catupiry ou requeijão
• 2 Xícaras (chá) de leite quente
• 1 Lata de creme de leite
• Sal

Modo de preparo

• Cozinhe a massa em 5 litros de água fervente levemente salgada e com um fio de óleo
• Enquanto isso, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola 
• Acrescente os queijos e o leite quente
• Quando os queijos estiverem derretidos e incorporados ao molho, prove e ajuste o sal e retire do fogo
• Escorra a massa e passe para uma travessa
• Cubra com o molho e sirva